Rafaelo kocke

Biskvit:

• 5 bjelanjaka 
• 25 dag šećera 
• 15 dag brašna 
• ½ praška za pecivo 
• 15 dag kokosovog brašna 
• sok od limuna 

Krema:

• 5 žumanjaka 
• 20 dag šećera 
• 5 dl mlijeka 
• 5 žlica brašna 
• 1 vanilin-šećer 
• 25 dag margarina 

• kokosovo brašno za posipanje 

Biskvit: Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte šećer, sok od limuna. Lagano umiješajte brašno pomiješano s kokosom i praškom za pecivo. Pecite na 180°C.
Krema: Skuhajte kremu od navedenih sastojaka, ohladite, dodajte pjenasto izmiješani margarin, premažite po biskvitu i pospite kokosovim brašnom.