Tiramisu

• 40 dag piškota 

Krema:

• 50 dag sira mascarponea 
• 5 jaja 
• 10 žlica šećera 
• 2 dl slatkog vrhnja 

Za namakanje piškota:

• 5 dl skuhane kave 
• 2 žlice ruma 

Za posipavanje:

• 5 dag gorkog kakaa 

Pjenasto izmiješajte žumanjke s dijelom šećera, dodajte mascarpone, snijeg od bjelanjaka tučenih s preostalim šećerom i tučeno slatko vrhnje. U posudu posložite piškote prije namočene u kavi. Premažite slojem kreme pa ponovno stavite red piškota i red kreme. Na vrhu neka bude krema. Kolač pospite kakaom i ostavite da se hladi.

Ftičekovi kolačići

Tijesto:

• 1 kg brašna 
• 3 dag kvasca 
• 0,5 l mlijeka 
• malo ulja 
• 2 žlice šećera 
• 1 žličica soli 

Ostalo:

• 1 jaje 
• malo šećera 
• malo vode 

Sve zamijesiti i ostaviti da se digne.
Kad se digne ponovno premjestiti i uzimati male komadiće i napraviti kolačiće - komadić se rastani u traku dugu 50 cm, zatim se uhvati u sredini i u zraku se namota jedna polovica oko druge te se sve još omota oko prsta s kojim držite sredinu.
Ftičeke staviti u namazani pleh ili na bak-papir, namazati s 1 istučenim jajetom sa jednmo žličicom šećera (ne punom!)
Peku se na 200 C, tj. dok ne dobe boju (pogledaj sliku)
Kad se ispeku premazati ih sa prethodno iskuhanom vodom i šećerom.