Sok od bazge

• 20 cvjetova bazge
• 1 kg šećera
• 1 l vode
• 1 žličica limunske kiseline
• 1 limun (po mogućnosti eko)

Naberemo otvorene, ali ne i odcvale cvjetove bazge u šumi te ih stavimo u vodu pomiješanu sa narezanim limunom na kriške i limunske kiseline.

Ostavimo da tako odstoji 24 h.

Zatim procijedimo (ako je potrebno, i gazom ili krpom) te stavimo kuhati i dodajemo šećer uz miješanje.

Kuhamo dok ne zavrije.

Stavimo u prethodno oprane i pasterizirane staklene boce i dobro zatvorimo.

Stavimo na tamno i  hladno mjesto.

Potrošiti u razdoblju od 1-3 tjedna (postoji mogućnost od vrenja, što daje nelagodan okus, ali je i dalje dobar za korištenje).